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大生态系列报道:贵州大生态系列报道之四

大辽网 2020-08-21 19:27 来源:魅力贵州 可分享
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傅传耀:二十年后看,生态黔茶一定能健康天下

编者按:

7月31日,由省绿茶品牌发展促进会、省茶文化研究会、贵州大学茶学院共同主办的“贵州绿茶”茶企领导人高级研修班开班仪式上,省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀应邀出席,会上,傅传耀就黔茶未来的发展格局作了主题演讲,小编整理出来,以飨读者。

刚才看到这个阵势,可以说腾蛟起凤,胜友如云。新一届贵州省绿茶品牌发展促进会人才济济,贵州茶界大老板全都汇聚到这个地方。我首先代表贵州省茶文化研究会,对新一届省绿茶品牌发展促进会的各位会长、副会长、秘书长、理事、专家组长,表示热烈的祝贺。代表我们贵州四百万茶农,谢谢你们的辛勤努力。

感谢徐嘉民秘书长,前些天给我出了一道题:说说黔茶的格局。连格局都没弄清楚的我,就把这个题目当作一个挑战,认真去学习和准备。我先说说什么是格局:

格:纵横交错的经纬线,织成的网状空间,叫做格。我们平常熟悉的象棋、五子棋,小时候下的军旗、围棋都是由若干网格组成的。现在会下象棋的人很多,都知道只要仕象不破,王者就无忧。下围棋时,站领的空间广,有气眼,我们就能胜这一局。什么是局?简单讲,局就是态势,格局就是所处位置的时空态势。

宇宙有格局。宇宙的格局是什么?以一个不可估量的巨大黑洞为中心,周边有无限的星系,就构成了天空的格局。所以老子说:有物混成,先天地而生,周而复始,运而不殆。这就是道,整个宇宙就是个道,比天地还早,周而复始,白天黑夜,黑夜白天。

地球有格局。地球的格局是怎么划分的呢?格林尼治为子午线,20°到160°为东,东面20°到0°到160°为西,赤道以北为北半球,赤道以南为南半球。还有南北美洲、东西非洲。在亚欧的划分上,俄罗斯是最尴尬的。欧洲希望它是欧洲,亚洲希望它是亚洲。亚洲人看他不像亚洲,欧洲看他不像欧洲。俄罗斯人自我调侃说,我既是东方,又是西方,既不是东方又不是西方。

国家有格局。我们通常说的南部率先,东北振兴,西部开发,中部崛起,这个梯度开发就是一种格局。

茶有茶的格局。茶的格局怎么讲?任何一个事物要成功,都离不开三光者“日、月、星”,三才者“天、地、人。”我今天主要讲天地人,集天时、地利、人和。北方为什么不产好茶?天不时——冬天低于零度,茶要冻死。海南为什么不产好茶?地不利——昼夜温差小,干物质积累少。台湾为什么不产好茶?原本阿里山的茶是可以的,因为人不和——现在台湾两派就是争权夺利,不管产业发展,改革开放之初,台湾的GDP是大陆的40%,四十年后的今天已不到5%。通观我们贵州茶产业,占尽了天时,是举世无双,是享尽了地利,独一无二的;微欠人和,尚有短板。

那么黔茶格局该怎么定义呢?前些天跟一众专家座谈的时候,都匀有一个专家就跟我说,我们现在不能再讲干净茶了。也有人建议,应该调整一下我们这个定位。我今天在这个地方抛砖引玉,无所谓对不对,可以办就办,办不了就算——“生态黔茶·健康天下”。

今年恰巧是国家十三五结束的年份。昨天政治局开会时提到,十月份国家将要召开十九次五届大会。研究什么?实施国民经济十四五计划的建议。我们跟国家同步,前五年我们过去了,未来五年我们该怎么定位?我觉得可以是“生态黔茶·健康天下”。这叫审时度势,这叫乘势而为,我们发展什么都是根据当前的形势,是根据这个格局来定。

过去的定位也没有不好,都具有时代性,都起到了非常好的推动作用,功不可没。我有一次在遵义凤凰山广场参加一个活动,那时候宣传“贵州绿茶·秀甲天下”。我就在想,“秀”不是说漂亮吗?但这茶是拿来喝的,不是拿来看的。我也曾经跟有些领导交流“秀甲”这个定位的问题。现在我想通了,那个时候定“秀甲”是对的。那时候很多人不知道贵州产好茶,我们必须先让他们看一看,贵州绿茶是什么。后来我们有了“翡翠绿”,就是给人看的,“嫩栗香”是给人闻的,“浓爽味”是让人喝的。这九个字,说明当年这个“秀甲天下”也是对的。今年主题是八个字“干净黔茶·全球共享”,有同志说这是我定的,我不知道是不是我忘了,年龄大忘事儿多。但是我觉得提出“干净”这个词,已经有一段时间了。干净,特别是在物欲横流的年代,我们回忆一下有毒豇豆,有镉大米,鸭蛋和皮蛋有什么苏丹红,茶叶里还有企业添加过铅铬绿,就是增加它的颜色。后来这家企业把自己的牌子给砸了。在这种时代背景下,一句广告语应运而生:“要喝干净茶,请到贵州来”。

我们用“干净”二字直击人们的心灵,引领一段时代向前发展。一提“干净”就触动到大家,这是对的,干净没有过时,干净永远在路上。我们不能说贵州已经把干净茶完全做到位,但是整个社会都干净了,毒大米、毒豇豆、毒生姜等等,包括草甘磷,这些都被禁用的情况下,社会大大地进了一步,我们也要引领,就要研究“生态黔茶·健康天下”。这也是新时代应势而成,应运而生。

为什么我说贵州占尽了天时地利?

首先说说天时。我们通常讲的“高海拔、低纬度、多云雾、无污染”,还有“雨热同季”、“一山有四季,十里不同天”等等,敢问天下还有这样的地方吗?没有,贵州真的是独一无二。有的地方日照很充足,茶容易木质化,所以它只能做红茶,做出的红茶也不一定有那个爽味,不一定做出这么丰厚的。包括茶氨酸这个滋味,更是做不出来的,这就是天时。在中国有的地方海拔比我们低,但是纬度高;有的地方海拔比我们高,但它纬度又太低;有的地方海拔、纬度差不多,但日照又太多,茶树喜光,但不是直射光,是散射光。所以像贵州这样适合茶生长的地方,真的没有了。

再说地利。最近我请教了一个地化所的一些专家,跟他们在讨论这个问题。贵州十八万平方公里,地质上的世界遗产有不少,荔波喀斯特地貌遗产,赤水丹霞地貌遗产,云台山白云石地貌遗产,梵净山也是个世界遗产。地质还有什么?还有流水岩地质、非喀斯特地质、碎石岩积层,还有白壤、黄壤、黑壤、紫色壤。我们十八万平方公里,就有如此丰富多彩的地质地貌。为什么讲地质地貌?以茅台酒为例,酒里有一千多种微量元素,不完全是发酵来的,有些是水里来的,有些是粮食里面来的。这些地质地貌给我们带来了丰富多彩的微量元素,微量元素就是这么来的。比方说,碎石岩积层它含氮、磷、锰、锌、钼,黄壤里面有锡、锌等微量元素,这个丰富多彩的地质地貌蕴含了的微量元素也赋予了贵州的好茶。茶现在不简简单单是解渴,更是一种功能性的饮品。草原上的牧民为什么一定要吃黑茶、砖茶?因为他不吃这个东西,身体就摄取不了某些微量元素,所以他必须吃这个东西。奶茶、油茶都要有这个东西,所以喝茶已经不简简单单解渴,是个功能性饮料,是健康的需要。为什么世界卫生组织把绿茶列为六大健康饮品首位?就是因为它的微量元素丰富,过去说有四百多种,最近王岳飞博士出的书说有七百多种,随着我们认识的越来越多,也许会发现更多。

关键的是贵州山区山高谷深,没有污染,——不是没有污染,是没有办法去污染。有的地方就是几十年、几百年、上千年都没人进去过,怎么污染它?笑问在座的各位茶商、老板,你们上哪里找一个比贵州的地质地貌更丰富的地方?有的地方产岩茶就是岩茶,不可能像贵州这么丰富多彩。

刚刚说到微欠人和,其实党和政府已经很支持了,这些年拿出不少钱扶持茶产业。换做在美国和西方国家,要政府拿钱去支持一个完全竞争性的产业是不可能的。

我认为知人者智,自知者明。我们确实还欠缺一些自知之明。欠缺在哪里?一会儿再说。天时不可替代,地利尚能选择,唯有人和可以修。怎么修人和?

我觉得就是这么几件事,培育一批有家国情怀、有责任担当、有国际眼光的企业家。什么叫家国情怀?找钱是为自己发家还是为干其他?我觉得像我熟悉的这些人,比如说汪健、徐谦,他们的钱可能子孙几代都用不完,那为什么还要干这事?我觉得可能是一种家国情怀,要把这事做好,有责任担当。我们是贵州人,在贵州做茶就要把贵州茶做好,为天下人送健康,这就是责任担当。现在缺的是国际眼光。什么叫国际眼光?我不是说你要像比尔盖茨这样,但至少首先要懂得国际规则,比如你要把茶卖到欧洲去,欧盟标准和门槛是些什么,需要清楚;第二,国际竞争的通行规则是什么?怎么去报关?哪些地方喝茶?哪些地方喝红茶?茶的消费群体怎么样培养?……这些都是我们企业家要思考的。

企业家要有格局,企业家的格局是什么?因为是企业家,首先人格要高尚,做事要先做人;第二是品格要端庄。为人做事,交朋结友,社会交往,要给人家一个可信度。大到把地球买下来的能当董事长,小到三两块钱也可以注册一个董事长。董事长下面有很多人,有董事会、还有总经理对你负责,体制健全的话还有监事会,怎么样把这一批人团结起来,把劲儿凝聚在一起,这个很重要。做商人要仁诚,仁义的人,要人间大爱,做这个东西是给人家做好事,我们是送健康的;诚,老不哄少不欺。董事长关键要学会用人。

过去刘邦有几句话我经常引用,别人问他江山是怎么打下来的,他回答,其实我就是成功在用人方面。“夫运筹帷幄之中,决胜千里之外,吾不如子房;镇国家,抚百姓,给饷馈,不绝粮道,吾不如萧何;连百万之众,战必胜,攻必取,吾不如韩信。”就是不如张良这么会掐能算,神机妙算,不如韩信能率百万之师,攻必克战必胜,不如萧何会做后勤保障善后工作。所谓得人者得天下的刘邦大汉王朝就这么来的,其实董事长就要学刘邦,要会用人,不要什么事都亲力亲为,像诸葛亮一样,事必躬亲,鞠躬尽瘁,六出祁山,活活把自己累死。作为尽力精神,诸葛亮是可取的,但作为领导者方法是不行的。

我跟企业家分享我的三点体会,其一是站得有多高,你就看得有多远。古诗说登泰山“会当凌绝顶,一览众山小”,其实泰山只有1520多米,你看到的仅仅是齐鲁大地。阿尔卑斯山横跨整个欧洲,勃朗峰有4810米,但站在山顶也只能看到半个欧洲。欧洲这个地方很奇怪,没有世界巨头,山东也没有最大的企业家。日本的富士山3776米,看到的是自己的日本海峡及大半个中国,所以日本的什么铃木,三菱汽车,丰田霸道跑到中国来了,为什么?因为看到半个中国有的地方还离不开他的东西。徐谦会长今天说的一个事触动到我,他说星巴克给他订了三十几吨抹茶,价值1000多万人民币。我说1000多万人民币还是不行,如果哪一天变成1000多万美金可能就不错了。

美国西雅图有两座山,其中一个叫雷尼尔山,4394米,是美国最高的山。还有一个奥林匹亚山,2424米,也是很高的。但是有一个奇特的现象,西雅图是美国大企业集群的城市,比如波音、微软、亚马逊。亚马逊是当今世界第一,有一万四五千亿美金的市值,有时候微软赶上去一点,落下来一点,波音上去了又掉下来一点。还有我们做茶饮料的巨头星巴克总部也在西雅图。很奇怪,高山下面就有著名的企业家是不是因为风水?这个将来再说。我觉得只有登顶珠穆朗玛,才能看透全球五大洲。世上无难事,只要肯登攀,已经有贵州人在攀登了。

我讲两个人,第一个是任正非,大概是上世纪40年代,我昨天看的一个小道消息,42年前他得到中科院给他一个表彰,表彰他创造了一个给空气称重的精密仪器,当时揣了两万块钱,1983年,到珠海创业。今年上半年任正非的华为销售收入大概4700多亿,企业遍布五大洲,好多人不高兴,美国不高兴,德国不高兴,英国不高兴,反正同行都不高兴,他为什么这么厉害?任正非他有格局,什么格局?我讲两件事,第一件事,他给中层干部开会,他说别人骂美国可以,华为不能骂美国,如果不是美国的团队跟我们合作,不是美国的朋友跟我们合作,华为是做不到今天的。又有记者跳起来说,特朗普接见过你,你们有电话,你不可以跟他沟通一下吗?他说:“我跟人家沟通啥,人家总统这么忙,忙都忙不过来,你们只看到他打压我的一面,“反过来如果不是他给我做这么多广告,华为的知名度也没这么高”。人家格局在这里。

第二,我们有些董事长,管人管财管物,不管是小舅子、大姨妈,都要经过自己批准。任正非董事长不管这些,他管一个叫思想权,没事就去“串”,跟专家聊,跟下属聊,他不是随便说一句话,走来走去、走去走来。思想成熟了,掀出来,“像疫情一样很快传开”——(网络大V语)。

还有一个企业,茅台。千年神话,百年传奇,40年奠基,20年腾飞,传说汉武帝称“甘美之”。1915年在巴拿马会得了一个金奖,不管别人说真道假,总之是百年的传奇,40年奠基,全面改革开放这几十年腾飞,现在市值已经过了两万亿,股票已经1600多元,市值两万亿,是什么概念?我们贵州四千万人民,包括在座的企业家一块干,我们就干了大概一千六百亿左右,人家两三万员工要干两万多亿。而且今年更是逆势上扬,财富杂志说他它的增长速度最高。今年,我们说很难做,人家是卖股票,一下就跳到1600多元。有人说外国的拉菲一瓶都卖那么贵,茅台酒算作是稀缺的物资,它永远都不够卖,只要把住一条,质量不要出问题就没有事,完全可以卖一万块钱一瓶。我到深圳去,我说如果把深圳的三个贵州的元素去掉,深圳什么都不是。首先,深圳债券市场是贵州人干起来的,遵义财经学院那帮学生;第二个,民营企业里,如果把任正非招回贵州去,就不得了了;还有深圳地铁两千多亿的资产。那时候贵州人当了董事长,功不可没。如果没有这些人,深圳也不会比贵阳好太多。我们贵州可以出企业家,可以出大企业家,我觉得这个茅台只要认认真真走,虽然说起来现在销售收入不多,市场价值两万亿,它还可以涨。这不是我们贵州做的吗?不是贵州人干的吗?是贵州人干的,这是第一句话。

第二句话,心有多大,舞台就有多大。首先你们要有心,讲几个人的故事。说起赌王何鸿燊,很多人想到的是七个老婆很多孩子,九十七岁才去世。你们只看到人家表面光鲜,你要看到它另外一面。何鸿燊私人赚钱为国争光,赚钱他也不赚国家的钱。他死之后有三个副国级的领导,五个部级干部给他扶柩。赌王,你们都不知道人家干了很多很多好事,其中有一年在法国某地拍卖八国联军抢去的两个文物,一共价值三四亿。只要有人举牌,有人举一千,他就举一千五、有人追两千他就举三千、有人举一个亿、他就举一亿二、有人举一亿五他就举一亿六、有人举一亿七他就举一亿七千五,最后就把全世界拍卖界的全部压倒,把两个东西拿回来送还了故宫。拿出这么多钱,只因为我是中国人,这是我们的,应该还我们,你抢过去我拿不回来没有办法,我跟你竞争。你们想想一个赌王,这就是他的国,他的局,心中有祖国、有人民、有历史,对中华民族有认同感,这就是格局。

再讲讲我们贵州的“老干妈”陶华碧,她的格局不得了,我是亲自调研过的。原来我怀疑这老太太不识字,能够把这个企业做大了,完全是凭运气。后来发现我错了,她有她的大智慧。首先人家企业的定位怎么定的?有了老干妈,众口不再难调。中国人就是众口难调,但是老干妈说有了我以后众口不再难调。有酸的、有辣的、有甜的,微辣,很辣,辣死你,辣不怕,无非就是这些东西,有了它都可以给你做出来,而且豆瓣酱没有七个月的发酵不上市。老干妈迄今没有上市,没有欠过国家任何一分税,也没有贷款,不存在欠银行利息的,没有欠任何上游的原料款,死死地把住了质量。她的妹妹拉了一车辣椒来,说:“姐,这车辣椒,你下面的人说质量不行不收。”她亲自来看,说确实不行;“你这个辣椒确实不能做我的辣椒,花了多少钱,给你钱,但是拉到旁边,我看着你把它烧了。”就真的就把一车辣椒烧掉,你无非要钱,姐姐给你的钱,但死死把住了质量关。

再说个你们可能不知道的,老干妈开董事会不是像你们这样的。你们要摆桌牌,副董事长、理事长、监事、经理、员工什么都整整齐齐的摆。我说凡是重要的会都不太讲究形式。老干妈开会,几个经理、副经理、财务经理一块儿来,她说明年我们增长百分之十,百分之十是什么概念?老干妈给你们发红包,比今年还要厚这么多,比一个手势,你们说行不行?下面说行,散会,三分钟搞定。你们还要做一个报告,什么战略思维、什么国际眼光、什么销售策略。老干妈是没有这些的,没事就背着手在车间走一走、看一看,辣椒炒过头没有,油放得好不好,原料好不好,她就干这个东西,因为她下面的几个助手是搞商业的、搞营运的、搞质量的、搞食品加工的。她那几个副总非常的得力,她就是红包管用,做到了就给你奖励,确实值得学习,这就是老干妈的格局。

第三句话,挥洒多少汗水,你就收获多少“五谷”。我这个是农民的语言,因为我是农民生产队长出身,我只会这么来比喻。说说坐在第二排的黄红缨女士。黄红缨女士我认真了解过,曾经采访过,所以我可能说的细一点,黄红缨的格局是什么?湖南的湘妹子,女性,五十一岁,在湖南就是一个搞农旅一体的著名企业家,有了一笔钱,跑到贵州瓮安来做茶。我问她为什么把这个地方相中了,她说那个时候这个地方寸草不生,土地是一万块钱还是三万块钱一亩流转几十年。我说为什么胆这么大要这个地方?她说发现有规划旁边要修一条高速公路,有了高速公路的话交通自然就方便。首先把别人不要的土地便宜弄到手;第二把交通给搞定,现在高速公路下来到茶园,十分钟就到。她说她就是想找一个地方“做一杯自己满意的茶,奉献给这社会。”这就是企业家的格局。我在其他场合都讲,黄红缨临门一脚踢开了欧盟的大门。你们可能不知道黄红缨,但是你们一定在贵州到处见过欧标茶的广告。有人来验收黄老板的欧标茶,好心提醒喊她找一块比较放心的土地测试一下,她说“一万二千亩随便测。”人家这么大的气魄,人家都担心万一哪一点点不合格,就全都废,结果查下来一万二千亩一次过关,所以我说她临门一脚就把欧盟的大门踢开。人家双手轻轻的一推,推开老百姓的心门。这一带的老百姓都把她当成菩萨,有事愿意跟她说,有困难愿意找她。一万二千亩,五十六个山头,二十八道沟,彩色的茶园,白茶、黄金芽、绿茶,而且前面这个投入一分贷款都没有。去年要上市,才开始考虑找点流动资金,这就是黄红缨格局,一个湘妹子的格局。

说一个今天没到场的,我看着长大的小伙金循。穷则独善其身,达则兼济天下。徐嘉民秘书长告诉我,也得到他的证实,今年湄潭的茶青,从七十多块一路下滑到四十多块钱一斤,这怎么行?他妈妈本身是茶厂的老师,他爸爸好像是员工,他大学毕业就开始做茶,马上联手,首先通过提价,把茶青拉高,从三十多、四十多到五十多,大概六十块钱一斤左右稳定下来。你们说农民要得多少,这不是兼济天下吗?现在他有点钱就走走,但是你明的去了,暗的又来了,这个做好事的人总是有好报。行情刚刚回暖,他的茶叶加工出来,小企业们找不到买茶下家,又到他这个地方批发,他又把茶批发给小企业,小企业又在他这个地方赚了一把。我觉得他做得非常好,他已经组建了贵州最大的黔茶联盟。他的黔茶联盟前些年听说有十几万亩,现在跟遵茶集团合作,这就是我们企业家的格局。重新说这三句话:站得有多高,看得就有多远;心有多大,舞台就有多大;你挥洒了多少汗水,你就收获了多少“五谷”。这就是我们修人和的第一件事。

第二件事,加大科技投入,科技引领升级。正山堂我去看过,人家老板很细心,带着我看他最传统、最古老的加工工艺,下面是要用松树毛来熏,有席子有很多东西做的。从烟熏的熏红茶走上了金汤色的红茶。他说国际市场已经不太认可那个烟熏味和那个黑乎乎的味道,他也在改进,历经了数十次的技术开发、改造,现在在贵州普安做普安红,真的非常不错,我说“茶客欲问哪杯好,仙家首推普安红”。科技成就了产业。立顿是选择基地,各种各样的香味,经过拼配和多年的努力,成为世界的茶王。我们贵州做茶,现在仍然是传统的手工机器采摘加工,加上现代化同时并举。比如都匀毛尖仍然是手工的多。没有传统手工就丢掉了文化的根,少找点钱都要把这个根留住。以后机器能不能做我不知道,但我觉得发展产业只有传统的工艺是没法做大的。今年给你定一个一万吨的目标,不知道要多少人来搓一万吨,没办法做到,就只有自娱自乐、自我欣赏。只有现代化才是大产业、大格局、大企业的唯一出路。你要上几个亿、十几个亿、上百亿,你一定要现代化,必须走这条路。

徐谦董事长的贵茶公司现在销售最多,有三个多亿。我去过两次,抹茶按照制药GMP标准来做,参观通道完全是封闭、隔离的,现代化程度很高。中国现代化程度最高的制茶企业,不可能有第二家,有第二家也没有他大,没有他现代。我们现在是传统手工与现代化同时存在,齐头并进。但是我要说的是,我们的方向一定是智能化。现在说5G有各种各样的答案,我说你不要搞得很复杂,你又不是华为的技术总监,我只告诉你两句话,第一,5G比4G的速度快16倍;第二5G是万物互联。什么都可以把它连起来。今后我们的自动化、智能化、物联网这些都可以。我前几天看到一条消息,山西井下采煤,没有工人,就是运用5G技术,人都全在井上。黑龙江插秧打田,拖拉机上不坐人,通过5G卫星定位,从哪里来到哪里去,完全靠这个东西。我们现在也要走这条路。说到田间管理,我去看过汪健会长鸟王山的田间管理,浙大给他做的方案,各种微量元素硼、氮、磷、钾等等通过滴灌,水肥药一体,他的茶长到两寸多深的时候,旁边古老的鸟王茶上面还没有萌芽。他当时告诉我说要搞一亩地七百斤干红茶,七百斤什么概念?二十块钱一斤是一万多,那就是现代化。

提到智能化,潘科老师是专家,我听过他多少堂课。他说贵州提香,低温延时,说是延时五六个小时,我说什么叫低温,七八十度,手控确实难,以后能不能研究机器一开就是几个小时多少温度,机器做得很标准,人的掌控总是有差距的。所以我觉得我们今后在田间管理、机器采收、加工造型方面,也可以用机器加工。烘焙、提香都交给机器人去做,老板干什么?老板就是品茶,这杯茶好喝不好喝,今天好喝,明天好喝,夏茶好喝,秋茶也好喝,老板就是干这事,像马云一样地“去盘壶”。员工干什么?搞研发。今后的员工不再是面朝黄土背朝天了。

第三条,构筑文化高地。科技和文化是两个翅膀,缺一不可。你们不要小看我们搞文化的,你们光看到钱,看不到文化也不行。

“登高而招,臂非加长也,而见者远”,我在这个地方一举手别人都可以看得到。刚才黄老板坐在那个,她尽管有钱,如果没把茶业做起来,也不会被人看到,道理就在这里。

“顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰。”顺风而呼——贵州茶文化与茶产业基本同步,我听到好多都说我们贵州茶为什么知名度低,就怪搞茶文化的人。文化又不是我个人承包的,没有明确分工谁做茶就不做文化,做文化的就不做茶,没这个道理,大家都要做。我说茶文化与茶产业基本同步有三个步骤,过去是挖掘故事,现在是创造故事,今后重点要讲好故事,故事演绎神话,神话助推产业。贵州茶文化发于神农氏,闻于鲁周公,在于春秋战国,载于秦汉,兴于唐、盛于宋,简于元明,融于清,复兴于当代,整个历史都连接起来了,我慢慢展开讲的话,大概要五天,那不是吹牛的,真的是有依有据。每一个历史的结点,贵州都不落后,比如说秦代只知道秦王扫六合,一统天下,什么书同文、车同辙,但是你还不知道那个时候茶也很不错的。我跟吕院长、徐嘉民到习水县醒民镇看古茶树,里面有一块很大的碑叫“皇木”,皇帝用的楠木。是华阳县凿的华阳国志里面记载,“秦取蜀”,“蜀人以荼蜜贡之”。

四川人就是我们这一带人拿什么来进贡,人家当皇帝很厉害,我们就用蜂蜜,现在习水山上还有野蜂蜜,还有古茶树,几百年上千年的古茶,就是茶和蜂蜜进贡秦人,这个不落后,有书为证。唐宋八大家黄庭坚,写了很多宋词,宋词中涉及到茶的有五千多首,比如这首《阮郎归》:品高闻外江,都濡春味长。品高就是高树,大茶叶;外江是哪里?外江就是务川、沿河、思南一带。都濡都濡在如今的务川县城附近十几公里的地方。唐宋八大家有词为证,我们茶文化没有落后。

创造故事不是我们创造,是古人给我们创造。比如说有三个伟人支持过都匀毛尖,你们要会讲这个故事。第一个,乾隆五十五年,给四百八十两银子做茶,有碑为证,据说是现在唯一残缺留存下来一块碑足以证明。第二个,毛泽东主席亲自命名,曾有人怀疑过真伪,我在都匀一次会上说过,只要没有对伟人构成不良的影响,只要对茶产业有好处,何苦去考究真伪呢?乾隆爷跟龙井的传闻是真的吗?大红袍那个状元故事是真的吗?还有一个实实在在的事情,人大会上,习主席说“要把都匀毛尖打出去”,两任至今的总书记、国家主席,一个古时候最爱茶的皇帝,这些故事全国其他地方有吗?没有。

第二个新时代标志性会议十九大,是全民族、全中国、全党的盛会,三十五个代表团喝哪里的茶?贵州茶!他为什么不喝碧螺春呢?为什么不喝岩茶、正山堂?前无古人,没有哪家的茶可以给一个标志性代表会提供茶,我们的高山绿茶和遵义红,就这两款茶,这个故事实实在在,还不牛吗?还有总书记在太和殿和特朗普品茗论道,品哪里的茶?中办提供的茶绝对是贵州茶,还有比这个牛的吗?陈敏尔同志出了两个对联,为贵州茶做宣传:“久安千年茶,长利百姓家”。久安对长利,千年对百姓,茶对家。第二个:“东有龙井,西有凤冈”,这是陈敏尔同志主张的。陈敏尔同志在浙江他也没做这么多广告。讲好故事,出神入化,众人拾柴火焰高,吹尽黄沙始见金。我们要吹,有人问茶文化研究会干什么的?我说我是吹牛,以前吹牛犯错误要上税,现在我吹牛不犯错误也不上税,所以我吹牛,吹什么牛?吹茶。

我对现在黔茶格局的结论:“生态黔茶·健康天下”,这就是贵州茶的未来格局。生态黔茶的生态为品牌,健康天下什么意思?不是健康贵州,也不是健康中国,以健康天下为己任。生态黔茶,举世无双的天时,充分利用独一无二的地利,用心修护人和的短板,从三个方面,刚才说了培养具有国际格局的企业家队伍,这是第一句话;第二,加大投入,用科技引领产业发展。徐谦董事长说他的科技投入很大,你们真的要舍得投入科技,现在顶级的数学家和芯片专家都在华为麾下,每年研发经费两百四十多亿美金,你不研发你将会受制于人,所以企业家们一定要研究,要培养人,要有自己的团队。第三句话就是构筑文化高地,用文化锻造品牌。文化干什么的?锻造品牌的,所以讲这些故事都是锻造品牌。如果生态黔茶是蓝天,健康天下就是大地,人才、科技、文化,相柱其间,这是三,要有柱头、要有柱子。三足鼎立,这三足鼎立很有意思的,我在想只有一个足要倒了破碎的,两个足是要摔的,四个足是摇晃的,只有三足才是稳稳当当的,三足鼎立,和衷共济,二十年后看,生态黔茶一定能健康天下。

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